Hace unos años este libro se convirtió en un best seller mundial describiendo lo que muchos llaman la antidieta.
<<Pierde peso sin hacer dieta, contar calorías o usar la fuerza de voluntad>> asegura el autor en la contraportada y nos sugiere, además, que comiendo nuestras comidas favoritas, siguiendo el instinto natural y disfrutando del sabor de los alimentos frescos, conseguiremos adelgazar sin darnos cuenta.
Allen Carr sugiere, y da fe que a él mismo y a su familia le ha funcionado, volver a una alimentación más natural, libre de procesos industriales. En pocas palabras nos anima a consumir productos frescos y sin cocinar siempre que sea posible, prevalecer las frutas y las verduras por encima de la carne y el pescado y huir de todo lo procesado a partir de alimentos naturales como el pan o las galletas que están hechos de cereales.
El autor aclara que, aunque su dieta se aleje bastante de la carne y el pescado, no significa que sea vegetariano si no que come carne cuando no hay verduras o frutas o en ocasiones especiales.
También habla de los horarios de las comidas y de nuestro ritmo metabólico. Sostiene que los alimentos se digieren mejor por separado que mezclando diferentes grupos nutritivos como las proteínas con los hidratos. Y una de sus pautas fundamental es tomar sólo fruta por la mañana y hasta la hora de comer.
Las bases del programa EASYWEIGHT (como ellos mismos lo llaman) son éstas:
- La fruta debe tomarse sola para que sea bien digerida.
- No se deben mezclar hidratos de carbono y proteínas en la misma comida.
- No se debe tomar más de un alimento concentrado en una misma comida (éstos son todos aquéllos que no son ni fruta ni verdura).
- Las verduras con alto contenido acuoso se pueden tomar con proteínas o hidratos de carbono.
